本校校內的社會企業瑪納以及一粒麥於採買時有規定優先使用在地、小農、有機生產的新鮮食材製作健康的食品,詳細說明如下所示:
1. 本校校內的社會企業瑪納於採買規定優先使用由以下原則所生產的食材與材料:
(1) 不任意開發土地,而是用利用荒廢已久或過去使用慣行農法的土地,轉為有機跟耕作
(2) 不強調大面積耕作的經濟效果,而共注重土地承受能力:目前每塊農地皆不超過五分地,以「離散耕耘」的方法維持水土保持
(3) 除了採行有機耕法,更經過專業認證的程序,實質確保優良品質
(4) 不僅以有機農產品的生產者自居,更因成為土地的維護者而感動
(5) 以「小地主大佃農」的概念,具體滿足生活所需,並成為生態保育者的角色
2. 一粒麥於採買原則上規定食材與材料時必須優先採購在地、小農、有機生產的新鮮食材製作健康的食品
瑪納採買原則實施於2005年
一粒麥採買原則實施於2013年