輔大致力不讓新莊地區任何人挨餓計畫-忠信食物銀行

消除各地一切形式的貧窮，是聯合國永續發展目標(SDGs)的第一條，也是最難以解決的社會問題。台灣雖然已經經濟發展迅速，但仍有許多弱勢者在飲食上極度缺乏。輔仁大學的發展目標之一為「人文關懷」，現在將紮根新莊地區，以服務更多地區居民，並讓大學的社會參與(social engagement)更創新，讓相關的學術研究服務能量可以進到社區。

輔仁大學社會科學院與「財團法人興毅社會福利慈善事業基金會」設立之「忠信食物銀行」合作，經過將近一年辛苦尋覓，終於租得現址重新裝修，在新莊地區設立一家嶄新的實體食物銀行。該食物銀行的成立，也得到「地表最強里長」方荷生的大力襄助，台灣食物銀行聯合會的支持，給予各項建議。與企業合作部分，各項乾糧及生鮮來源包括「台灣家樂福」、「山崎麵包」、「里仁有機事業」等，感謝斯朵利國際有限公司捐贈冰箱與民生用品，以及興毅基金會捐款採購物資。服務項目包括新莊地區弱勢者的定期供應，以及無家者/街友的食物包。預計每月可提供100戶以上，約500人次的食物服務，5000公斤以上的食物。並將與新北市社會局合作，提供無家者/街友相關非營利組織食物包，讓露宿街頭的無家者街友可以得到食物的供給。

此項計畫也是輔大實現大學社會責任(USR)的具體表現。輔大社科院將投入三門課程，約300人次學生志工。並有社科院中的社工系、社會系、經濟系等多位師資參與，將進行弱勢家庭、無家者/街友的相關研究，期待將研究成果回饋在實務運作的改善。

此計畫為台灣第一個由基金會、大學端攜手合作設立的食物銀行，同時結合學術研究與政府相關單位，整合各方資源產生更大的社會福祉。輔仁大學與興毅基金會的最終目標是希望能夠深耕在地、造福新莊，使居民透過食物銀行的運作提昇生活品質，安居樂業。

坦尚尼亞醫療服務團，改善當地醫療環境，讓貧窮的居民能負擔的起醫療

1. 緣起
輔仁大學醫學院坦尚尼亞醫療服務志工團簡稱輔坦團 於 2011 年在天主教聖神會龍若望神父與台飛國際交流協會的共同指導下成立。團隊從最初「改善坦尚尼亞偏遠部落懷孕婦女與幼兒的健康」的團隊宗旨，拓展至現今「提升當地居民的整體健康與疾病預防」，前往東非坦尚尼亞進行 醫療志工服務。今年團隊成員為輔仁大學醫學院的師生，希望能夠藉由海外志工的經驗，提升學生的醫療實作經驗，培養對服務人群的熱誠，成為重視全人醫療的健康照護專業人員。

2. 團隊目標
輔坦團在坦尚尼亞當地服務即將滿十年，團隊的宗旨從最初的「改善馬賽部落的婦幼衛生」，拓展成為「提升當地居民的整體健康與疾病預防」，也開始進行公共衛生相關的服務。服務對象也不單單只有馬賽部落，團隊在 2019 年時更是將服務帶往位於東岸的 Bagamoyo 地區，持續地探索輔坦團能夠在當地服務的各種可能性。輔坦團將每一年累積下來的成果、學長姊們的所見所聞、經驗以及建議，將各項計畫進行修正以及延續。今年依據服務地 區的不同，設計出不同的教案，讓整個衛生教育更能夠因地制宜，和當地的生活更加地貼近。另外，在健康檢查的部分，今年會著重在教師培育，讓學校能夠例行
性地替全校進行健康檢查。
輔坦團今年最大的目標即是在 E ngaruka 以及 N anja 地區建立安全衛生飲用水系統，讓當地的居民能夠有安全衛生的飲用水可以使用，並進而提升整體居民的健康。



1. 安全衛生的飲用水
擁有安全衛生的飲用水在公共衛生當中是相當重要的。過去我們發現 Engaruka 地區的水質不穩定，時而出現泥沙； Nanja 地區除了在乾季時 沒有足夠的水能夠使用之外，附近池塘的水也是相當地混濁，甚至是與牲畜共用，當地居民腹瀉的情況也相當地多。在這些原因之下，我們希望引入安全衛生飲用水的觀念以及就地取材自製濾水設備，能夠讓當地有乾淨的水能夠使用，並進而提升整體居民的健康。


2. 布衛生棉計畫
根據國外研究發現，透過提供營養午餐或是搭建廁所能夠提升女童的小學入學率，但升學就讀中學的比率卻驟降，原因是當地少女不易取得衛生棉，多數女性仰賴吸水毛巾作為生理用品，經常導致經血外漏，弄髒了制服，因此不願意上學。此計畫希望能夠教導 E ngaruka 當地女學童製作布衛生棉，改善生 理用品不足的問題，也透過此計畫教導他們生理期的相關知識。


3. 社區評估
2019年時輔坦團以社區評估架構重新將過去蒐集到 Engaruka 的第一手資料重新整理，也統整了歷年問卷及衛教內容。今年將延續這項計畫，更新當地狀況，使其更加完整。這不僅讓我們能更了解Engaruka 的功能型態，還能理清其中的優勢與劣勢，並針對當地提出問題。


4. 助產士與中學生衛教
依據團隊過去的服務經驗對教材內容進行調整，依照不同地區的衛生條件以及疾病的盛行狀況發展不同的教案， 主題包括肺部疾病的預防及處理、兩性教育、營養與慢性病、家庭計畫等，提升當地對於健康的意識，並透過分享台灣文化來促進兩地的交流。同時也會針對部落的助產士進行關於安全生產的衛教，使當地的懷孕婦女在交通不便、無法即時到達診所的情況下也能有安全的生產環境。


5. 巡迴健康檢查
疾病若能早期發現、早期治療，便能大幅降低疾病所帶來的傷害。輔坦團的健檢始於 2014 年，坦尚尼亞地廣人稀，醫療可近性低、病識感薄弱，去就醫時往往已經錯過了治療的黃金時期。而當地人除非生病或是新生兒要檢查或打疫苗，否則很少做過健檢，也沒有定期做健檢的觀念。因此， 我們希望透過簡易健檢及發放衛教宣單，提高當地居民的自覺罹患性與自覺危險性，並期望他們養成定期管控自我健康的長期習慣。


6. 診所設備升級與醫療耗材捐助
Engaruka 唯一一間診所的設備簡陋，藥物資源也相當缺乏，為因應治療居民疾病所需的藥品不足，缺乏較進階的檢查器材，我們今年將與往年一樣，向台灣各界募集當地需求的醫療耗材供當地使用。


3. 預期效益
提升當地整體健康→借鏡馬賽展望世界→服務學習自我成長「提升當地整體健康」，期待透過建立安全衛生的飲用水、待產室內部設備的募集並運作得宜、診所設備升級、一般民眾及高中生衛生教與與健康檢查，提升當地居民的生活品質並提升整體的健康，期許當地能夠受到平等的醫療照護，以及有更好的公共衛生環境。「借鏡馬賽，展望世界」，我們期許這次出團的勘查後，能夠使Engaruka 的社區評估更加完善，發現當地的問題，並提供輔坦團未來的服務方向，使服務能夠更貼近當地所需。此外，藉由了解馬賽部落在醫療上的困境，用以理解 更多其他偏遠地區可能遭受的類似困難，期許能夠將這份經驗拓展，對台灣的偏遠地區、世界各地的其他貧困地區都能夠有所貢獻。「服務學習，自我成長」，我們期許能夠將人本關懷之服務精神，融入於我們在醫學院各系所學的專業之中。同時「學習」與「服務」並重，並且「反思」，培養健全的價值觀以接受不同文化、個體的差異；完善的社會關懷以及公民意識，使我們能夠更加關注這個社會的需要，並且相信自己能夠為這個社會帶來改變。我們相信，團員在坦尚尼亞遇到的每一道生命的光輝、每一副坦尚尼亞人民的笑容，都能夠喚醒並堅韌一直存在每位醫學院 學生心中愛與奉獻的精神，呼應本校醫學院「培育尊重生命、服務熱忱、宏觀視野、主動學習、之能俱全的優質健康照護專業人員」之目標宗旨。

深耕非洲迦納改善醫療與生活，改善醫療與生活教導當地居民方便飲食的料理方法

1. 計畫緣起
2017年本校聶達安神父受邀參訪非洲布吉納法索（以下簡稱布國 Dedougou 教區，回台後在校內舉行多次的經驗分享，聖言會代表劉錦萍修女關懷布國人民平均壽命不到 53 歲、多數孩童營養不良、人民識字率不到 30% 等現況，開始構思由聖言海外志工團到西非布國進行服務學習與文化交流。同時，Dedougou 教區神長也向 本校 提出請求，希望 本校能在電腦教學、醫療知識和設備方面提供協助。劉錦萍修女便決定起身行動，與曾在非洲服務九年、會講法文的聖言會羅志偉神父，於 2018 年元月一同前往布國進行探勘。回台後便著手集結聖 言會單位、理工、外語、民生、織品學院，結合各院專業而豐富的資源，成立「輔仁 大學聖言 海外 志工隊」。本志工隊目的在於幫助非洲布吉納法索當地居民，實施電腦教學、進行文化體驗交流及訪視認養家庭。本校每年暑假都有眾多志工團隊到不同國家進行海外服務學習，但到西非布吉納法索進行服務體驗及文化交流，則是第一支志工服務隊。第一屆志工隊於 2018 年 7 月 9 日至 19 日 利用暑假期間，已遠赴非洲利用這 十天的時間 遠赴非洲 透過電腦教學及文化交流等方式，讓志工 實際參與、應用所學、關懷、服務當地居民 。
第二屆志工隊原預定於2019 年 6 月 25 日至 7 月 17 日延續服務計畫，再次前往布國進行海外服務，但由於 5 月份起，布國發生了一連串的恐怖攻擊事件，且攻擊行動未曾停歇，為考量志工隊的人身安全團隊經過多次討論後，決定今年轉往非洲 迦納 共和國北部 Tamale 地區的 KumbunguSenior High School 進行海外服務 ，將營養衛生知識、電腦技能、裁縫基礎技能、文化交流等各方面，透過志工隊的成員，把愛心化為具體行動，關懷協助非洲地區的居民。


2. 過去服務
簡介:
第一屆（2018.7.9~2018.7.19) 聖言 海外 志工在布國 Dedougou 教區的服務學習時間僅僅十天，但卻從當地人的熱情、單純、好學、用心等，獲得許多的啟發和學習。這十天，聖言志工主要負責教授初級電腦和中文。因場地限制，再加上百台電腦尚未送達，志工們只能使用當地天主教 國 中原有的 20 多台電腦，以及前往布國時，志工們背在身上的十台電腦，進行電腦教學。而課程報名人數超過百人，但因以上因素，只接受了 80 位學員，分兩批上課。一批上電腦，一批上中文，兩小時之後互換。關於中文課，當地因經商需求及過去與台灣的友邦關係，對於中文字並不陌生，學員們的反應也都非常熱烈。課餘之 暇，志工隊與學員們打成一片。 就讀法文系大三同時也是志工隊一員的陳姿蓉表示，「看著他們在踢足球時，赤著腳在紅土上奔跑、踢進球時開心的前空翻動作，會感受到他們真的就像是與大自然 融為一體的」。而身為輔大熱舞社一員的她，當然也不會放過切磋交流的機會，當音樂一下，身體隨著律動搖擺，不同的肢體表達但同樣充滿喜悅。陳姿蓉也體驗了當地特殊的編髮文化，雖然之後因感到頭皮發麻而卸下，但仍留下了珍貴的回憶。


3. 執行歷程
1. 2017 年 7 月本校使命副校長聶達安神父於前往布吉納法索拜訪當地天主教會，瞭解當地迫切需要家庭經濟 補助及電腦教學。


2. 自 2017 年起，聖言會單位所屬聖言志工服務隊在輔大校內推動認養布國貧童計畫，每年捐款新台幣 2500 元即可 支付當地一 位學童 一整年的學費、營養午餐及製作學校制服所需費用 。


3. 自 2018 年 7 月，聖言會單位代表劉錦萍修女與聖言會羅志偉神父 開始率 領聖言志工海外服務學習隊至當地進行電腦、中文教學與文化服務，深入了解當地民情與需求。師生全體對當地產生濃厚的跨文化情誼，回國後積極探查改善當地貧困之有效途徑。


4. 2019 年 1 月底劉修女 羅神父 及輔大 營養系董 家堯 老師 再度 赴布國 探勘 ，針對學童與學齡前孩童 進行 基礎健康測量 評估，與當地民眾面對面溝通交流，親自了解 當 地需求與期待。


5. 2019 年春，布國代度古教區主教聯繫聖言會單位，誠摯邀請聖言志工學生再度前去 進行服務學習 。信中表達當地青年與家庭，迫切需要跨文化交流，學習科技知識、改善衛生品質、提升經濟能力。


6. 探勘之後的籌備期間，已經陸續運送 台灣善心人士 捐贈的太陽能板電力設備與馬達。 志工同學開始努力加強自己的法文表達能力，同時也分成電腦教學組、營養與健康資訊組、裁縫製作組、及太陽能板組裝組，進行教案設計。希望能 把愛心化為具體行動，關懷布 吉納法索 需要協助的朋友 。


7. 2019 年 5 月，因 布國境內 持續發生 恐攻，有 神職人員與信徒 被殺害， 外籍人士遭綁架 等等。 本計畫 不得不做 緊急變更 將服務 地 點由布國的代度古Dedougou 移轉至治安 相對來講算是為 較穩定的迦納 在 布國南方 。


8. 迦納當地有 劉錦萍修女和羅志偉神父所屬的 聖神會與聖言會 的天主教會修會團體，聖言會神父們在迦納北部的 Tamale 設立了一個 跨文化交流學習中心 Tamale Institute for Cross Cultural Study) ，負責人 聖言會 的 Fr.Phanuel Myers Agudu 非常歡迎本隊師生 前往 進行文化交流。


9. 服務學習內容大致維持不變架設及修復太陽能板，電腦教學、營養衛教，裁縫教學 、家庭訪視、文化交流。



4. 團隊目標
本屆出訪志工團隊由本校外語學院法文系三年級5 位同學、理工學院物理系三年級 光電物理組 )2 位同學、輔大電機系畢業同時身兼太陽能實務指導的
黃信偉學長、營養科學系董家堯老師、織品服裝系吳伯玲老師、聖言會劉錦萍修女、羅志偉神父等 12 人共同組成。因志工們各有擅長的專業背景且參與為期 5 個月的聖言志工訓練課程，可設計的服務項目有：

1. 架設 與維修 太陽能板，改善電力


2. 營養衛教


3. 電腦教學


4. 手縫教學


5. 認養 與陪伴 貧童


6. 文化交流與體驗



5. 服務項目之成效表現
1. 架設與維修太陽能板，改善電力 除維修當地 已故障損壞的太陽能板與電燈外，本次也協助 將募款籌措的 168 塊 太 陽能板、 600 顆 L ED 燈 泡 、2 組 水壓馬達運至當地裝設，希望能帶給當地居民，更方便的生活環境。


2. 課程教學 課程主要分成三大類，有 電腦 教學 、營養課以及手縫實務課程。


1. 電腦課程 我們將華碩文教基金會 和輔 仁 大 學 捐助 的 22 台筆記型電腦 、2 台投影機 捐贈給本次服務的機構 Kumbungu Senior High School並教 習 WORD 、 PPT 的基本操作和繪製小畫家 3D 等基本技能 ，參與學習的 當地 學生約有 50 位 。


2. 營養課 程 由輔仁大學營養科學系董老師進行理論教學， 此外， 志工們也 帶領 25 位 當地 學生一起 學習揉麵糰、包水餃，並將 50 盒 共 7500 錠的維他命 C 贈與當地居民 。


3. 手縫教學 共有 2 5 位學生參與學習， 男同學 學習縫紉廚房圍裙，女 同學則 學習縫紉布衛生棉。


4. 認養與陪伴貧童 本次 協助共計 46 位 當地小朋友接受認養 。並與當地 ST.Charles Elementary/Junior School 中小學 生 進行遊戲、踢足球、畫畫等，動、靜態活動。


5. 文化交流 與體驗： 為更了解當地實際生活，我們到 Gumo Village 進行了三次家訪，也在特別舉辦與高中生進行了文化交流， 互相牽起了彼此之間的橋樑 。



6. 符合聯合國永續發展目標之內容
本次服務密切符合下列聯合國永續發展目標，並經審慎評估後，以其有充分實質效益。

1. 認養貧童 目標一：消除各地一切形式的貧窮。


2. 太陽能板架設，改善當地電力 目標七：確保所有的人都可取得負擔得起、可靠的、永續的，及現代的能源。


3. 衛生教育、營養教育 目標三：確保健康及促進各年齡層的福祉。


4. 土質改良、植物栽種 目標二：消除飢餓，達成糧食安全，改善營養及促進永續農業。


5. 電腦教學 目標四：確保有教無類、公平以及高品質的教育，及提倡終身學習。